Fleischgerichte aus dem Schlaraffenland

Er wandert über Hügel, Täler und Wälder.  Schlafend lief dem traube-Roman das Wasser im Mund zusammen; Er träumt vom Schlaraffenland.

Da näherte er sich einem Bauernhof und es flog ihm ein gebratenes Schwein entgegen, stieg hügelan und leckere Hühner kitzelten seine Nase.

Als er erwachte, sagte er zu seinem Küchenmeister im traubenwirt: „Ab heute ist der traubenwirt ein Schlaraffenland. Wir überraschen unsere Gäste mit feinsten Fleischgerichten, damit mein Traum Wirklichkeit wird.

Und der erste Gast bin ich selber:“

Florentiner Steak ca. 500 g

Vom Ochsen geschnittenes Kotelett mit Filet, in Gewürzen mariniert und mit Rosmarin, Salbei und Knoblauch gegrillt. Das Florentiner Steak wird mit Bratkartoffeln, gegrillter Tomate und Blattspinat serviert und ist abgestimmt mit einer pikant-würzigen Soße. Es ist das italienische Leibgericht im traubenwirt. Zum Florentiner Steak empfehlen wir: YOGUM 2000 Peter Dipoli - Kurtatsch CHIANTI-Querciabella 1999 Az. Agricola Querciabella